旅游与管理学院

(通讯员 谷芸子)4月27日，武汉卓尔万豪酒店中餐经理为酒店管理与数字化运营专业师生带来主题为"中餐服务标准化建设与VIP服务创新"的专题培训，现场通过沉浸式教学展现星级酒店服务内核。 在实操教学环节，企业导师演示中餐摆台工艺，如八人台面餐具定位误差≤1毫米、三色餐巾折叠须在90秒内完成、装饰物的黄金三角视觉平衡法则。同时，她还特别强调"无声服务"理念，要求餐具摆放零碰撞声，展现职业素养。此外，通过还原外宾接待投诉案例，解析"服务预见性"的核心价值。

企业导师带来的不仅是技术标准，更是服务美学的传承。酒店管理与数字化运营专业联合武汉卓尔万豪酒店，建立双元育人机制，实现人才培养与产业需求的精准对接，，锻造行业新力量。