旅游与管理学院

(通讯员 谷芸子)4月28日，武汉喜来登酒店中餐经理携中餐团队以"五星级中餐服务全流程标准化"为主题，为我校酒店管理与数字化运营专业学生开展沉浸式实训，现场展示高端餐饮服务新范式。特别演示疫情后新增的"无接触摆台"流程，展现公共卫生事件下的服务应变能力。

此外，企业导师还通过跨文化服务情景剧演绎高端接待场景，如外宾宴请中的非遗茶艺展示技巧、宗教饮食禁忌的智能提醒系统应用、商务宴请的"隐形服务"时间管理法则，并结合某国领事馆宴请案例，阐释"服务即文化传播"的深层价值。

企业导师将行业DNA注入教学过程，这是传统课堂无法实现的。参与实训的学生表示："企业导师的展示让我感受到高星级酒店对从业人员的高标准严要求。"

本次企业导师进课堂对建立中餐服务标准动态更新机制，实现教育链与产业链的深度融合发挥了重要作用。