数字文旅与现代服务学院

一、组群逻辑

遵循“核心引领、能力互补、产业链通、资源共享、五链融合”组群逻辑，以酒店管理与数字化运营为核心专业，智能机电技术(酒店工程方向)为技术支撑，烹饪工艺与营养为产品创新，全媒体广告策划与营销为市场拓展，构建“数字化运营—智能工程—健康餐饮—文旅服务—全媒体营销”完整产业链覆盖体系。打破传统酒店管理专业壁垒，实现“跨产业融合(酒店+数字技术+健康养生+文化创意)”与“跨专业协同”，打造“精服务、懂技术、会营销”的复合型智慧酒店人才培养体系。

构建“核心引领、能力互补、产业链通、资源共享”智慧酒店人才培养体系

二、产业链对接

围绕智慧酒店全场景运营核心产业链，覆盖四大关键环节：

1. 酒店数字化运营环节：涵盖酒店整体运营、客户关系管理、收益管理、数字化数据分析与应用;
2. 智能工程运维环节：包括酒店智能设施运维、能源管理、绿色改造、物联网设备应用;
3. 健康餐饮研发环节：涉及餐饮产品研发、健康膳食设计、美食文化体验、楚菜传承与创新;
4. 数字品牌营销环节：包含酒店品牌传播、数字营销、客户流量获取、社交媒体运营与内容创作。

各环节协同联动，形成闭环式智慧酒店产业链服务体系，适配行业智能化、品质化、绿色化发展趋势。

三、岗位群对接

聚焦四大核心岗位群，精准匹配智慧酒店行业新型岗位需求：

1. 数字化运营岗：智慧酒店前厅专员、收益管理师、PMS/CRM系统操作员、酒店数据分析专员、AI客服协同管理师等;
2. 智能工程运维岗：酒店智能设备维护工程师、物联网系统运维员、能源管理专员、智慧客房技术支持、酒店绿色改造专员等;
3. 健康餐饮研发与厨政岗：健康膳食研发师、楚菜创意厨师、酒店宴会产品设计师、美食文化体验师、厨政管理专员等;
4. 酒店内容营销与品牌岗：酒店短视频运营师、直播策划专员、品牌故事创作师、社交媒体运营专员、酒店数字营销顾问等。

四、课程融通

构建“三阶递进、模块互选、虚实融合”的课程融通体系，实现四大专业课程深度联动：

1. 基础阶段共享课程：酒店管理学基础、服务礼仪、酒店信息管理系统、数字营销、商务数据分析与应用，夯实智慧酒店通用基础能力;
2. 核心阶段分立课程：各专业开设专业核心课，酒店管理与数字化运营主攻酒店信息管理系统、收益管理;智能机电技术主攻智能设备维护、节能技术;烹饪工艺与营养主攻创意烹饪、营养配餐;全媒体广告策划与营销主攻短视频创意与制作、社交媒体运营;
3. 进阶阶段跨选课程：设置微专业模块，酒店管理专业可选修智能设备基础、短视频制作;烹饪专业可选修美食文化传播、餐饮数字营销;全媒体专业可选修酒店运营基础、楚菜文化，实现专业能力互补;
4. 实战阶段融合课程：开设非遗教育、酒店数字化综合实战、文旅酒店运营策划等课程，依托“数字孪生酒店+实体基地”双场景，开展跨专业联合项目教学。

五、就业前景

瞄准智慧酒店、高端文旅综合体、餐饮连锁品牌、数字营销机构等领域，合作企业涵盖万豪国际、洲际、凯悦、首旅如家、达利集团、武汉欢乐谷等行业龙头，实习就业基地遍布国内重点城市及海外热门旅游目的地。当前酒店行业数字化人才缺口达41%，毕业生具备“运营+技术+餐饮+营销”的复合能力，成为行业紧缺型人才，专业对口率高，就业质量优。毕业生可从基础运营、技术运维、内容营销等岗位起步，逐步向酒店收益管理总监、智能工程经理、餐饮研发总监、品牌营销负责人等中高层管理岗位发展，同时可依托楚菜文化传承与创新优势，自主创业打造特色餐饮、文旅酒店品牌。（何媚 供稿）