旅游与管理学院

本网讯(通讯员 谷芸子)2025年7月5日，在刚刚落幕的2025年湖北省职业院校技能大赛酒店服务赛项中，我校酒店管理与数字化运营专业抽测组学生蒋紫妍、王梓依、余文翔凭借扎实功底与出色应变，从强手如林的竞争中脱颖而出，勇夺省级三等奖。

尤为瞩目的是，本届大赛采用了颠覆性评分规则，对选手的基础技能与真实服务素养提出了前所未有的严苛考验。与往届不同，本次大赛评分体系迎来重大变革：基础技能权重飙升：仪容仪表、物品定位、操作规范等基本功分值占比显著提高，要求分毫精准。动态服务能力成核心：增设大量突发性情境考核，如临时更换餐具、处理客人特殊需求等，全面检验选手的实时判断与灵活应对能力。全流程真实还原：弱化表演性流程，强化服务过程中自然流露的沟通技巧、情绪管理与专业素养，要求选手真正“沉浸式”服务。

“新规则像一面镜子，照出了我们日常忽略的细节，”参赛学生等人纷纷感慨道，“比赛中突然要求为左撇子客人调整餐具摆放，考的就是观察力和瞬间反应，课堂反复演练的‘真实情境’训练救了我们。”指导老师谷芸子指出：“这次获奖含金量极高，备赛时间短，赛前一个星期才出题库和评分标准。三等奖背后，是学生在新体系下对服务本质的深刻理解——基础是根，应变是魂。评分改革精准指向行业需求，证明我们强化实操与情境教学的方向完全正确。”

本次大赛被视为省内酒店服务人才培养的风向标。其评分体系的重大转向，清晰传递出行业对人才的重新定义：标准化流程之上，更亟需拥有扎实基本功、敏锐洞察力与强大临场应变力的复合型服务人才。

新规则，新挑战，新突破。我校学子在省赛舞台上的出色表现，不仅为校争光，更印证了学校紧贴行业变革、深化教学改革的显著成效。未来，我们将继续聚焦学生核心能力锻造，为湖北酒店业输送更多“根深叶茂”的明日之星。