旅游与管理学院

(通讯员 谷芸子)5月6日，武汉襄投万豪酒店中餐厅经理走进酒店管理与数字化运营专业课堂，开展中餐服务专项指导。在中餐摆台实训环节，企业导师通过"讲解+示范+纠错"三维教学模式，系统传授骨碟定位、筷架朝向、杯具间距等规范化操作，特别强调主题宴会摆台中文化元素的视觉表达。此外，企业导师还运用角色扮演法模拟VIP接待场景，并现场演示“五步微笑服务法”沟通技巧，解析顾客投诉的“3F”应对原则。通过接触真实服务场景的18个细节标准，学生们对“卓越服务”有了全新认知。

本次企业导师进课堂活动凸显教学升级、能力进阶两大价值。将行业最新服务标准引入实训课程，让学生通过真实案例掌握危机处理能力。

此次合作标志着院校与武汉襄投万豪酒店的产教融合进入新阶段，双方计划在课程标准开发、双师型队伍建设等领域展开深度合作，共同培育符合现代服务业要求的高素质技术技能人才。