数字文旅与现代服务学院

一、培养目标：立足高端餐饮、时尚饮品及精品烘焙产业发展需求，面向国际品牌酒店餐饮部、高端社会餐厅、精品咖啡/调酒工作室及西点连锁品牌，培养德技并修、工学结合，具备扎实的西点工艺、调酒技术与数字化运营能力的复合型高素质技术技能人才。学生将系统掌握西点制作、酒水调制、咖啡烘焙及饮品创新技能，能够从事西点研发、酒水设计及餐饮新零售门店运营等工作。

二、核心课程：餐饮服务与数字化运营、西点工艺与制作、饮品制作与服务(含咖啡/调酒/调饮)、主题宴会设计与服务、酒店新媒体传播、酒店财务管理、酒店人力资源管理、服务礼仪、营养配餐与设计、食品安全与操作规范、酒店英语、AIGC基础与应用(餐饮场景创新)。

三、岗位对接：西点师、咖啡师、调酒师、调饮师、侍酒师、西餐厅服务员、餐饮店长助理、饮品研发专员。

四、就业方向：主要面向国际品牌酒店餐饮部、高端西点连锁品牌、精品咖啡馆、专业调酒工作室及新式茶饮企业，就职于万豪国际酒店集团、洲际国际酒店集团等头部酒店集团，亦可定向推荐至知名咖啡、调酒连锁品牌，技术性强，薪资起点高，就业率稳定在97%以上。