新闻网讯(实习记者 彭锦)4月15日下午，我校高速铁路客运服务专业西班牙语特色班，在学校烹饪实训室开展了沉浸式西班牙语实践教学活动。本次活动由西班牙语外籍教师Ruben带队，以西班牙海鲜饭制作为载体，为学生打造了一堂融语言学习、实操锻炼与跨文化交流于一体的特色课堂。

活动开始，Ruben老师先将提前备好的彩椒、鲜虾、鱿鱼、花甲、洋葱、珍珠米等食材，以及各类调味料、专业烹饪工具整齐摆放到位。他以西语结合中文的方式，逐一讲解食材的西语名称、海鲜饭的制作步骤与核心技巧，同步强调了后厨操作规范、刀具使用与食材处理的安全注意事项。讲解过程中，Ruben老师穿插互动提问，引导学生主动用西语表达，帮助大家提前熟悉烹饪相关的专业词汇与常用句式，为实操环节做好铺垫。

随后，同学们在Ruben老师的引导下进入后厨操作区，按照清洗、切配、预处理等环节完成分组分工，有序开展食材准备工作。从彩椒、洋葱的均匀切丁，到鲜虾、鱿鱼、花甲的清洗处理，每一个操作环节都成为西班牙语学习的鲜活场景。本次活动特邀了两名母语为西班牙语的留学生，她们也分别加入各小组，全程参与食材准备工作。Ruben老师借此鼓励同学们主动用西班牙语与留学生交流，围绕食材名称、操作步骤等内容提问对话，在实操协作中练习口语表达。他表示，希望同学们放下表达顾虑大胆开口，在面对面的真实交流中夯实语言应用能力。

食材预处理完成后，正式进入海鲜饭烹制环节。同学们围在操作台前，在Ruben老师的全程西语指导下，依次完成起锅烧油、食材爆香、加米翻炒、添汤熬制等步骤。过程中，Ruben老师对熬制火候、调味比例、食材下锅顺序等关键环节逐一细致讲解，手把手纠正操作细节，确保每一位同学都能参与到制作全流程中。同学们一边紧跟操作步骤，一边主动询问对应环节的西语表达，将“翻炒”“调味”“熬制”“收汁”等专业词汇与实操动作深度绑定，在解决实际操作问题的过程中自然掌握西语句式用法。Ruben老师始终秉持快乐学习的教学理念，用轻松耐心的讲解调动课堂氛围，整个实训室学习氛围热烈而有序。

经过精心烹制，色泽金黄、香气浓郁的西班牙海鲜饭顺利出锅。看着亲手制作的可口成品，同学们兴奋不已，纷纷摆出各式姿势与海鲜饭合影留念，记录下本次实践课堂的精彩瞬间。随后，同学们有序分发餐具、盛取美食，师生共同品尝这份满载收获的劳动成果。参与活动的同学纷纷表示，这种将西语学习融入美食制作的教学形式生动接地气，打破了传统课堂的壁垒，不仅学会了西班牙海鲜饭的制作方法，更在沉浸式场景中提升了西语听说应用能力，真切感受到了西班牙饮食文化的魅力，收获远超预期。

此次实践活动，是武汉外语外事职业学院“专业技能+外语特长+跨文化素养”人才培养模式的具体实践。以西班牙特色美食为纽带，不仅让学生在沉浸式体验中夯实了外语基础、锻炼了实操能力，更有效提升了学生的跨文化沟通与协作能力。未来，我校将继续立足专业特色，不断创新教学形式，打造更多高质量特色实践教学活动，助力学生成长为适配涉外岗位需求、兼具专业硬实力与跨文化软实力的复合型技术技能人才。