新闻网讯(记者 李可纯 实习记者 陈琳青)12月3日下午，旅游与管理学院高速铁路客运服务专业西班牙语特色班在综合楼J218教室开展了一堂实践教学课程。西班牙语外籍教师Ruben以面包烘焙为教学载体，通过“语言嵌入实操、技能反哺表达”的双向赋能模式，着力提升学生的西班牙语应用能力与实践操作素养，进一步探索“语言+技能”复合型人才的培养路径。

课程开始，Ruben老师首先邀请同学们上台用西班牙语列举制作面包过程中的安全注意事项，将实操安全意识培养融入语言训练。他通过西班牙语图文课件系统讲解面包制作全流程，重点解析“发酵(fermentación)”“揉面(amasar)”“塑形(dar forma)”等核心术语的语境运用，使学生在实操准备阶段完成专业词汇库的初步构建。

为增强互动与合作，学生被分为三个小组，每组均安排有烹饪经验的学生参与协作。Ruben老师现场示范面粉与水的配比，并分配不同口味面包的制作任务。同学们根据面包类型分别加入糖或盐，完成面团揉制与塑形工作。在揉制面团、塑形等环节中，学生们动手实践，并跟随教师全程使用西班牙语进行交流。Ruben老师通过巡回指导、实时提问等方式，检验学生的语言理解与表达能力，及时纠正发音与语法，形成“边做边学、学用结合”的互动课堂氛围。

在面团发酵与烘焙期间，课堂自然过渡到知识复盘环节。学生使用西班牙语梳理制作流程、总结关键步骤，巩固新学的专业表达。这一设置有效利用了等待时间，帮助学生实现从“听懂”到“会用”的跨越。

课程尾声，Ruben老师与同学们共同合影留念，记录此次实践成果。在老师的安排下，同学们有序完成教室清扫工作，并仔细检查电器设备的安全状态，体现了良好的生活习惯与责任意识。

此次实践教学课程是学校深化“语言+技能”人才培养模式的具体实践。通过增强场景化教学，将专业语言学习与实际操作深度融合，提升了学生的外语应用能力与文化交流素养。未来，旅游与管理学院将持续推进此类特色课程建设，不断优化教学方式，着力培养更多适应社会发展需求的复合型人才。