新闻网讯(实习记者 彭锦 记者 于秋虹)12月9日上午，《韩国社会与文化》特色课堂在综合楼S218教室开启。同学们以亲手制作紫菜包饭为契机，将课本上的文化知识转化为沉浸式实践体验，让课堂既飘着食材的鲜香，又透着专业的“文化味”。

课程开始前，韩语外教老师SEONG INYOUNG (成仁荣)提前准为大家准备好大米、紫菜、鸡蛋、黄萝卜、蟹肉棒、胡萝卜、黄瓜、藕带等各类食材，以及刀具、一次性手套等工具。老师先详细讲解了食材预处理的关键步骤：“大米要先用温水浸泡30分钟，这样蒸出来的米饭软硬适中，蒸熟后趁热拌上少许香油，既能增香又能让米饭更易塑形。”随后，她用韩语结合中文，逐一介绍了“김밥(紫菜包饭)”“김(海苔)”“밥(米饭)”“싸다(卷)”等核心词汇，以及食材切割、手动卷制力度等操作要点，还特别强调了刀具使用安全和食材搭配比例，为实践环节做好充分铺垫。

分组实操阶段，同学们迅速投入状态。大家取一张紫菜平铺，将拌好香油的米饭均匀铺展，再依据个人口味，自由搭配黄萝卜丝、蟹肉棒丝、胡萝卜条等食材。看似简单的紫菜包饭，制作过程却暗藏门道——米饭铺量的多少、食材摆放的顺序、卷制按压的力度，每一个细节都决定着成品的品相。实操过程中，同学们一边动手制作，一边用刚习得的韩语交流技巧，遇到难题便主动向老师请教。外教穿梭于各小组之间，针对卷制松散、切口不平整等共性问题，用韩语耐心示范指导，将“切”“铺”“卷”“压”等动作对应的韩语句式融入教学，让语言学习与实践操作无缝衔接。小组协作的模式下，同学们分工配合、默契沟通，在互帮互助中提升团队协作能力。

分享环节成为课堂的暖心时刻，大家切开亲手制作的紫菜包饭，看着层次分明的食材、造型规整的成品，纷纷露出笑容。同学们一边品尝鲜香的美食，一边用韩语交流实践心得，分享制作过程中的小趣事，在轻松的氛围中进一步熟悉了语言表达，也加深了对韩国饮食文化的理解。

此次特色课堂以紫菜包饭为载体，学子们在亲手制作的过程中，将文化认知、语言学习与实践操作深度融合。这种沉浸式教学，让抽象的文化知识变得可感可触，也让语言学习脱离了枯燥的背诵记忆，真正做到学以致用。未来，外语与艺术学院将持续深耕《韩国社会与文化》等课程的实践教学改革，不断丰富“文化+语言+实践”的教学模式，让专业课程走出课本、贴近生活，为学子搭建更生动的跨文化学习平台，助力韩语专业学生提升综合素养，为培养高素质跨文化交流人才注入新动能。