旅游与管理学院

(通讯员 谷芸子)23级酒管学子左宇驰、何金烩、杨乐荣获第四届尖烽时刻全国酒店管理模拟大赛(高职组)全国三等奖。该赛项由中国旅游协会旅游教育分会、灏悦程信息科技南京有限公司、尖烽时刻组委会联合主办第四届尖烽时刻全国酒店管理模拟大赛(高职组)。

本次大赛旨在学习贯彻党的二十大精神，促进产教融合，推动酒店管理专业高质量发展，培养现代化酒店管理人才。全程在线使用芬兰研发的酒店运营管理模拟平台Cesim Hospitality 进行模拟决策，团队将完成若干8-12个正式回合的模拟比赛。模拟系统要求涵盖业务板块包括酒店前台：客房预订、价格制定、促销方式、人员分配等;餐厅：餐桌摆放、菜单制定、菜品策略等;保洁：保洁标准、保洁方式、保洁人员分配等;维修：维修区域优先选择、维修成本等;人力资源：人员工资、奖金、培训、能力提升等;采购：采购数量、成本等;以及新增的模块“可持续发展模块(ESG)”。团队的主要目标是通过团队间竞争博弈获得持续的盈利性增长。酒店运营管理模拟平台的衡量指标是在若干连续决策回合中团队所获得的累计利润。

选手们站在酒店运营管理者的角度去重新了解酒店，让选手们印象深刻的是“ESG”模块。因为要在决策中，考虑ESG参数的影响，应综合考虑销量和成本，以平衡ESG影响，以确保最优决策。因为他们自主拓展学习了相关知识，了解到酒店ESG是指酒店行业在环境(Environmental)、社会(Social)和公司治理(Governance)三个方面的表现和实践。同时，他们也对酒店人力资源模块也有了更深的体会，了解到培训优先级的选择需考虑到福利的针对性，以实现资源的有效分配。此外，他们对于“顾客满意”有了深层次的理解，明白了顾客满意度与员工满意度、与企业的盈利之间的关系。

通过比赛，打破了大家对“酒管”的刻板印象，让大家知道酒店的服务与运营是复杂的，只有拥有专业的职业素养，牢固的知识，过硬的技能，才能成为专业的从业者，最终才能胜任酒店行业。让我们一起期待他们成为酒店业最professional的Professional Team吧!