医疗与护理学院

5月14日下午两点，我校在食堂举办“全校师生食品安全宣传教育工作”系列活动，旨在普及食品安全知识，提升师生食品安全意识和自我防护能力，营造“人人关心食品安全，人人重视食品安全”的良好校园环境。

我校食堂经理刘春阳为全体师生举办了一场别开生面的食品安全知识讲座，生动诠释了“安全饮食”的理念。讲座中，他深入分析了校园食品安全的潜在隐患，特别针对学生偏爱路边摊和外卖的现象，从原料采购、加工过程到食品添加剂的使用进行了详尽解读。他以通俗易懂的语言揭示了劣质食品对健康的危害，并强调了其严重性。

此外，刘春阳经理还详细介绍了学校食堂的采购标准，即“源头严选、全程追溯”。他指出，所有食材均来自政府认证的绿色供应商，米面油等主要物资严格执行“三证齐全、批次抽检”的制度。学校食堂全方位接受师生监督，充分彰显了校园餐饮对食品安全的坚定承诺。

此外，还设立了“食堂开放日”活动，邀请教职工代表和学生代表深入后厨进行实地参观。在食堂经理刘春阳的引导下，代表们佩戴好口罩和帽子，严格遵守卫生规范，有序进入食堂后厨区域。刘经理详细讲解了食品的采购渠道、储存方法、加工制作流程、食品留样制度以及食堂的卫生管理措施，使师生代表们对食堂的日常运营有了全面的了解。代表们对食堂食材的新鲜度及分类储存方式表示赞赏，并对工作人员规范的操作流程和严格的卫生标准给予了高度肯定。

参观活动结束后，我们齐聚一堂展开座谈交流。学校后勤处负责人对代表们的积极参与表达了诚挚的感谢，并鼓励大家各抒己见。食堂管理团队认真聆听并详细记录，同时耐心解答每一个问题。此外，他们还为每位师生代表精心准备了美味的餐点。

此次食品安全的讲座以及食堂后厨开放日活动举办，不仅让我们了解到食品安全的重要性，还充分展现了我校食堂食品安全上的严格管理，常态化推进食安教育，增强了食堂工作的透明度，为校园生活筑牢“舌尖上的幸福防线”。