为保障学校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防止食物中毒事件发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，结合实际，特制定本预案。

一、适用范围

学校食堂发生的食物中毒事件。

二、工作原则

坚持以防为主、措施果断、快速反应、统一领导、分工负责、防控与处置相结合的原则。

三、组织机构

1、成立防止食物中毒事件应急处置领导小组

组　长：由分管校领导担任

副组长：由后勤保卫处负责人担任

成 员：由校综合办公室、党群工作部、后勤保卫处、学生工作部、饮食服务中心、医务室等部门负责人组成。

2、成立防止食物中毒事件应急处置工作小组

(1)督查组：由校综合办公室负责组织

(2)联络组：由学生工作部负责组织

(3)宣传教育组：由党群工作部负责组织

(4)食品卫生组：由后勤保卫处负责组织

(5)保卫组：由保卫部门负责组织

(6)救治组：由医务室负责组织

3、各工作组职责

督查组：负责督查、协调各工作组处置食物中毒事件。

联络组：负责与学校领导、各工作组、有关部门的联络、协调、协查;及时向上级有关部门报告。

宣传教育组：负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。

食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。

保卫组：负责维持、勘察和控制现场，封存可疑食品，审核进货渠道。

救治组：负责对发病人员应急对症救治，护送病人转院，留存病人吐泻物备查。

四、食物中毒事件的处置

(一)校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向后勤保卫处和校医务室报告。

(二)后勤保卫处向有关领导汇报后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。

(三)医务室接报后立即组织医务人员赶赴事故现场，积极采取应急救治措施。发病人员需转上级医院时，医务人员应全程护送，并做好登记工作。

(四)校综合办公室应及时调派车辆，以便在最短时间内将中毒人员送至医院救治。

(五)保卫部门和学工部应立即派人维持现场秩序，控制可疑人员，对中毒现场进行隔离和戒严，并积极配合上级卫生防疫人员对事件的调查。

(六)对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，后勤保卫处应立即停止供水，留样等待检测。

五、善后处理

校综合办公室、党群工作部、后勤保卫处、学生工作部等有关部门在做好中毒人员安抚工作的同时，并做好在校学生、教职工的稳定工作，保证学院正常教学、工作和生活秩序。

六、总结报告

发生食物中毒事件后，各相关部门自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，对造成食物中毒的食堂立即停止经营活动并进行整顿，对所有饮食服务的工作人员进行安全教育，引以为戒，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。